À¯¸íȸ»ç ¾î¸°ÀÌ À½·á ¼±Åà ÁÖÀǰ溸
17Á¾ÀÇ ¾î¸°ÀÌÀ½·áÁß »ó´ç¼ö °¨¹Ì·á µî ÷°¡ ´Ü¸À °È Çб³Àα٠½´ÆÛ¸¶ÄÏ, ÆíÀÇÁ¡, ¹®¹æ±¸ ÆÇ¸Å ±ÝÁö
À̼®±Ô ±âÀÚ / mujari@naver.com ÀÔ·Â : 2012³â 05¿ù 04ÀÏ
|  | | ¨Ï (ÁÖ)Æ÷õ½Å¹®»ç | |
ÃÖ±Ù »Ç·Î·Î, ¯±¸, ·Îº¸Ä« Æú¸® µî ¾î¸°ÀÌ¿Í Ä£±ÙÇÑ ¸¸Èij¸¯Å͸¦ ³»¼¼¿î ¾î¸°ÀÌ À½·áµéÀÌ ¸¹Àº Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ¸¹Àº ºÎ¸ðµéÀÌ ¾î¸°ÀÌÀ½·á´Â ÀÏ¹Ý À½·á¿¡ ºñÇØ ¾î¸°ÀÌ °Ç°¿¡ ÁÁÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¸·¿¬ÇÑ ±â´ë°¨À» °¡Áö°í ¾î¸°ÀÌÀ½·á¸¦ ±¸¸ÅÇϰí ÀÖ´Ù. Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø(¿øÀå ±è¿µ½Å)Àº ´ëÇüÇÒÀÎÁ¡¿¡¼ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌÀ½·á 17°³ Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î pH(»êµµ) ¹× ´ç ÇÔ·®, ¼¼±ÕÁõ½Ä ½Ã¹Ä·¹ÀÌ¼Ç ½ÃÇè µîÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù.
¾î¸°ÀÌÀ½·á 17Á¾ÀÇ »êµµ¸¦ È®ÀÎÇÑ °á°ú, ¸ðµÎ Äݶ󡤻çÀÌ´Ù µî ź»êÀ½·á(pH 2.4~3.3)¿Í À¯»çÇÑ ¼öÁØÀÎ pH 2.7~3.8·Î ÃøÁ¤µÇ¾ú´Ù. »êµµ°¡ ³·Àº pH 5.5 ÀÌÇÏ »óŰ¡ Áö¼ÓµÇ¸é Ä¡¾ÆÀÇ º¸È£¸·ÀÎ ¿¡³ª¸á ÃþÀÌ ¼Õ»óµÇ¾î ÃæÄ¡°¡ ¹ß»ýÇϱ⠽±´Ù.
À½·á Á¦Á¶¾÷üµéÀº »êµµ¸¦ ³·°Ô ÇÑ ÀÌÀ¯·Î ¸ÀÀ» ÁÁ°Ô Çϰí û·®°¨À» ³ôÀδٴ Á¡À» Á¦½ÃÇϰí ÀÖÀ¸³ª, ¾î¸°À̵éÀÇ °æ¿ì, Ä¡¾Æ°¡ ¹Ì¼÷ÇÏ°í ¾î¸¥¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î À½·á¸¦ ÀÔ¿¡ ¿À·¡ ¸Ó±Ý°í ÀÖ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù´Â Á¡À» °í·ÁÇÏ¿© Ä¡¾Æ¼Õ»óÀ̳ª ÃæÄ¡ ¹ß»ý °¡´É¼ºÀ» ÁÙÀÌ´Â ¹æÇâÀ¸·Î ¾î¸°ÀÌÀ½·á¸¦ °³¹ßÇÏ´Â ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ºÐ¼® °á°ú 17Á¾ÀÇ ¾î¸°ÀÌÀ½·á ¸ðµÎ ¼³ÅÁ‧°ú´ç°ú °°Àº ´çÀ» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î Çϰí ÀÖÀ¸¸ç »ó´ç¼ö°¡ °¨¹Ì·á µîÀ» ÷°¡ÇÏ¿© ´Ü¸ÀÀ» °È½Ã۰í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ À½·á¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ºÀå±â ¾î¸°À̵éÀÌ ´Ü¸À¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ±æµé¿©Áú ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ÄÚÄ«¡¤ÄݶóÀ½·á(ÁÖ)ÀÇ Äí¿ì¿À·»Áö(38g), (ÁÖ)³ó½ÉÀÇ Ä«ÇÁ¸®½ã ¿À·»Áö¸À(23g), (ÁÖ)»óÀÏÀÇ À¯±â³ó¾Æ¸Á¿À·»Áö(21g), Á¶¾ÆÁ¦¾à(ÁÖ)ÀÇ Æ°Æ°Â¯±¸(20g) µî 4°³ Á¦Ç°Àº ÇÑ º´´ç ´çÇÔ·®ÀÌ 17gÀ» ÃʰúÇÏ¿© ¾î¸°ÀÌÀÇ ºñ¸¸À» ÃÊ·¡ÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¡®°í¿·®‧Àú¿µ¾ç ½Äǰ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØ¡¯(½Ä¾àû°í½Ã Á¦2009-86È£)¿¡ µû¸£¸é ¾î¸°ÀÌÀ½·á Áß 1ȸ Á¦°ø·®´ç ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 2g ¹Ì¸¸ÀÌ¸é¼ ´çÇÔ·®ÀÌ 17gÀ» ÃʰúÇÑ Á¦Ç°Àº °í¿·®‧Àú¿µ¾ç ½ÄǰÀ¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ °í¿·®‧Àú¿µ¾çÀÇ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄǰÀº ¡®¾î¸°ÀÌ ½Ä»ýȰ¾ÈÀü°ü¸® Ưº°¹ý¡¯¿¡ µû¶ó Çб³¸ÅÁ¡ ¹× Çб³Àα٠½´ÆÛ¸¶ÄÏ, ÆíÀÇÁ¡, ¹®¹æ±¸ µî¿¡¼ÀÇ ÆÇ¸Å°¡ ±ÝÁöµÇ°í, ¾î¸°À̵éÀÌ ÁÖ·Î ½ÃûÇÏ´Â 5~7½Ã ½Ã°£´ë ¹× ¾î¸°ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥ Áß°£¿¡ TV±¤°í¸¦ ÇÏ´Â °Íµµ ±ÝÁöµÈ´Ù.
Á¶¾ÆÁ¦¾à(ÁÖ)ÀÇ ¡®Æ°Æ°Â¯±¸¡¯ÀÇ °æ¿ì 1º´ ÀüüÀÇ ¿ë·®(300mL)À» '1ȸ Á¦°ø·®¡®À¸·Î ÇÏÁö ¾Ê°í, ±× Àý¹ÝÀÎ 150mL¸¦ ¡¯1ȸ Á¦°ø·®¡®À¸·Î Ç¥½ÃÇÏ¸é¼ ´çÇÔ·®À» 20gÀÌ ¾Æ´Ñ 10gÀ¸·Î Ç¥½ÃÇϰí ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.
17°³ À½·á Áß 13°³°¡ ¶Ñ²± ÀºÎºÐÀ» ¼ÕÀ¸·Î Àâ¾Æ¿Ã¸° ÈÄ¿¡ »¡¾Æ ¸¶½Ã°í, ¸¶½ÃÁö ¾ÊÀ» ¶§´Â ´Ù½Ã ´ÝÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇÇÇÇĸ ¶Ñ²±À¸·Î µÇ¾î ÀÖ¾î ¾î¸°À̵éÀÌ ¿©·¯¹ø¿¡ ³ª´²¼ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϰí ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ °æ¿ì À½·á¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ħÀÌ ³»ºÎ·Î µé¾î°¡ »ó¿Â(25¡É)¿¡¼ 4½Ã°£ ÀÌ»ó º¸°üÇÏ¸é ¼¼±ÕÀÌ Å©°Ô ¹ø½ÄÇÏ°Ô µÈ´Ù.
½ÇÁ¦ ½ÇÇè °á°ú, 4½Ã°£ÀÌ Áö³ªÀÚ 1mL´ç ÀϹݼ¼±Õ¼ö°¡ 1,000,000 CFU(Colony forming Unit: ¼¼±Õ°è¼ö´ÜÀ§)¸¦ ³Ñ¾î¼ ¹Ì»ý¹°ÇÐÀûÀ¸·Î ÃÊ±â ºÎÆÐ »óŰ¡ µÇ¾ú´Ù.
ƯÈ÷, 33¡É¿¡¼´Â 3½Ã°£¸¸ Áö³ªµµ ÃÊ±â ºÎÆÐ´Ü°è·Î ÁøÀÔÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Âµ¥ ¹«´õ¿î ÇÏÀý±â¿¡´Â À½·á°¡ º¸´Ù ½±°Ô º¯ÁúµÉ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡®½Äǰ µî Ç¥½Ã±âÁØ¡¯(½Ä¾àû°í½Ã Á¦2011-67È£)Àº Á¦Ç° Ç¥¸é¿¡ ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾úÀ½À» °Á¶ÇÑ °æ¿ì, ¼ÒºñÀÚ°¡ °ü·Ã Á¤º¸¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ´ç ¿µ¾ç¼ººÐÀÇ ÇÔ·®°ú ¿µ¾ç¼Ò±âÁØÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ºñÀ²(%)À» µÞ¸é¿¡ Ç¥½ÃÇϵµ·Ï ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª Ç¥½Ã½ÇŸ¦ È®ÀÎÇÑ °á°ú, (ÁÖ)·ÎÁ¦Æ®ÀÇ µðº¸Å°Áî¾÷È«»ïÀ½·á Æ®·ÎÇÇÄÃÀº ºñŸ¹ÎC¿¡ ´ëÇØ, (ÁÖ)°Ç°¸¶À»ÀÇ ·Îº¸Ä« Æú¸® Æ÷µµ´Â Ä®½·¿¡ ´ëÇØ Á¦Ç° Ç¥¸é¿¡ °Á¶ÇÏ¿© Ç¥½Ã¸¦ ÇØ³õ¾ÒÀ¸³ª, µÞ¸é¿¡ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ÇÔ·®À» Ç¥½ÃÇÏÁö ¾Ê¾Æ ½Äǰǥ½Ã±âÁØÀ» ÁؼöÇϰí ÀÖÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.
¾î¸°ÀÌÀ½·á ±¸¸Å½Ã ¡®Æ°Æ°¡¯, ¡®È«»ï¡¯ µî °Ç°±â´É½Äǰó·³ Ç¥½Ã°¡ µÇ¾î ÀÖ´õ¶óµµ, ÀÏ¹Ý ±âÈ£½ÄǰÀÎ À½·á¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù´Â Á¡À» ¸íÈ®È÷ ÀνÄÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ½Ä¾àûÀÌ Á¦°øÇÏ´Â ¡®°í¿·®¡¤Àú¿µ¾ç ½Äǰ ÆÇº° ÇÁ·Î±×·¥¡¯(http://kfda.go.kr/jsp/page/decintro.jsp)À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© °í¿·®¡¤Àú¿µ¾ç ½ÄǰÀº ±¸¸Å¸¦ ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
¿ë±â ¶Ñ²±ÀÇ ÆÄ¼Õ ½Ã Áú½Ä»ç°í ¹× »óÇØ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸´Ï ¾î¸°À̵éÀÌ ¶Ñ°ÏÀ» ÀÔÀ¸·Î °³ºÀÇϰųª ÀÔ¿¡ ³Ö°í Àå³Ä¡Áö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀǸ¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶½Ã´Ù°¡ ³²Àº À½·á´Â º¯ÁúµÉ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
¼ÒºñÀÚ¿øÀº ¾î¸°ÀÌ Ä¡¾Æ°ü¸®¿Í °ü·ÃÇØ, ¾î¸°ÀÌÀ½·á´Â »ê¼ºÀ̱⠶§¹®¿¡ À½·á ¼·Ãë ÈÄ ¹Ù·Î ¾çÄ¡ÁúÀ» Çϸé Ä¡¾Æ Ç¥¸éÀÇ º¸È£¸·ÀÌ ºÎ½ÄµÇ¾î ¿ÀÈ÷·Á ÃæÄ¡ ¹ß»ýÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» À¯ÀÇÇØ À½·á¸¦ ¸¶½Ã°í ³ ÈÄ¿¡´Â ¹Ù·Î ¹°À̳ª °¡±Û¾×À¸·Î ÀÔÀ» Ç󱸰í, ¾çÄ¡ÁúÀº À½·á¸¦ ¸¶½Å ÈÄ 30ºÐÀÌ Áö³ ÈÄ¿¡ Çϵµ·Ï ´çºÎÇß´Ù.
|  | | ¡è¡è ¾î¸°ÀÌÀ½·á Á¦Ç°Á¤º¸ | ¨Ï (ÁÖ)Æ÷õ½Å¹®»ç | |
À̼®±Ô ±âÀÚ / mujari@naver.com |
À̼®±Ô ±âÀÚ / mujari@naver.com  ÀÔ·Â : 2012³â 05¿ù 04ÀÏ
- Copyrights ¨ÏÆ÷õ½Å¹®. ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö -
|
|
[µ¿¿µ»ó] Æ÷õ½Å¹® »ê¾Çȸ 4¿ù Á¤±â»êÇà ½Ç..
°æ±âµµ
°æ±â±³Åë°ø»ç(»çÀå ¹Î°æ¼±)´Â Áö³ 4¿ù 29ÀÏ(È) ESG °æ¿µÀ§¿øÈ¸(ÀÌÇÏ À§¿ø..
»ýȰ»ó½Ä
¿Ü±¹À¸·Î À̹Π°¥ ¿¹Á¤Àε¥ ±×µ¿¾È ³³ºÎÇÑ ¿¬±Ýº¸Çè·á¸¦ µ¹·Á¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ³ª¿ä?
¹æ¹®ÀÚ¼ö
|
¾îÁ¦ ¹æ¹®ÀÚ ¼ö : 84,870 ¿À´Ã ¹æ¹®ÀÚ ¼ö : 78,240 |
ÃÑ ¹æ¹®ÀÚ ¼ö : 110,282,127 |
|