포천교육청(교육장 손상훈)은 변화하는 시대에 적응하는 학교급식을 제공하기 위해 5월 3일 관내 급식학교 영양(교)사 및 조리사, 조리원 150명을 대상으로 ‘학교급식의 브랜드화’라는 주제로 위생교육을 실시했다.
이번 교육에서는 군포의왕 능내초등학교 이영선 선생님을 초청해 학생 및 학부모들의 식생활의식이 향상됨에 따라 변화하는 시대에 맞추어 올바른 식습관을 형성하고 정확한 식품영양 정보를 전달 받을 수 있도록 전문가의 역할을 강조했다.
특히 실무를 담당하고 있는 조리종사원들에게 식재료의 위생적인 관리와 조리, 배식의 전반적인 과정에 대한 사례를 제시하며 책임의식 강화 및 감동을 주는 급식의 조건을 중점적으로 교육했다.
손상훈 교육장은 “학교급식을 제공하고 있는 급식종사자의 책무성을 강화하고 성장기 청소년에게 필요한 영양소 공급과 질 높은 서비스 제공 및 안전하고 맛있는 학교급식을 위해 더욱 최선을 다해줄 것을 바란다”며 종사원들의 노고에 대해 깊은 감사를 표했다.
포천교육청 관계자는 “올 한해도 안전하고 위생적인 학교급식을 제공하기 위하여 노력과 지원을 아끼지 않을 것이며, 급식에 대한 불만이 발생하지 않도록 최선을 다하고 나아가서는 학교급식서비스의 주체자로서 책임의식을 가지고 급식관계자의 전문성을 확보하도록 최선을 다할 것이다”라고 말했다.
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입력 : 2012년 05월 03일 
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