독특한 향을 지니고 있는 커피는 천초과에 속하는 아카네라 상록 관목의 과실을 정제해 볶아서 분쇄한 가공식품으로 성분은 카페인과 트리고넬린, 클로로젠산 등을 함유하고 있다. 흔히 우리가 말하는 카페인은 중추신경이나 근육을 자극하는 작용을 한다고 한다. 따라서 커피를 마시면 상쾌한 느낌이나 흥분이 전해지며 피로회복이나 각성작용이 있다고 한다. 또한 이뇨작용이 있으며 두통과 편두통에 약효가 있다고 전해진다. 일반적으로 커피는 건조한 커피콩을 가공한 것이거나 또는 이에 식품첨가물을 가한 기호성식품을 말하는 것으로 17세기 초 유럽에 소개되어 인기 음료로 현재까지 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.
커피는 원두의 선별, 볶음, 분쇄, 추출, 농축, 건조 등의 과정을 거쳐 제조된다. 커피콩을 볶으면 커피콩에 함유되어있는 유분이나 당분, 향기성분이 화학변화를 일으켜 커피의 독특한 풍미나 향기, 진한 맛이 생기게 된다고 한다. 적게 볶을수록 쓴 맛이 증가하며 당분은 캐러맬화해서 커피특유의 갈색이 나온다고 한다.
볶음커피는 커피콩을 볶은 것 또는 이를 분쇄한 것을 의미하고 인스턴트커피는 볶은 커피의 수용성 추출액을 건조한 것으로 뜨거운 물을 타 마실 수 있도록 제조한 제품을 말한다. 또한 조제 커피는 볶은 커피 또는 인스턴트커피에 식품이나 식품첨가물을 혼합한 것을 말하며 액상커피는 볶은 커피의 추출액 또는 농축액이나 인스턴트커피를 물에 용해한 것을 말한다.
커피미니자판기 무상임대전문 원두코리아(포천시 가산면 마산리 74-5, 대표:김병기)는 ‘위생적인 관리와 철저한 A/S로’ 커피미니자판기 무상임대분야에서 확고한 입지를 다지고 있는 유통업체다. 김 대표가 커피유통업을 시작하게 된 계기는 7년 전 평소 경미상사를 운영하고 있는 대표자와 친분을 쌓고 지내오면서부터다. 그 당시 커피유통업이 활성화되지 않은 상태에서 권유를 받고 희망이 보일 것 같아 지난 2004년에 시작했으며 2년 전 원두코리아라는 브랜드로 새롭게 출발했다.
원두코리아는 경기도 용인시에 소재하고 있는 경미상사(18년 동안 직수입한 커피를 제조해온 커피제조분야에 입지가 잘 알려진 업체)로부터 커피를 공급받아 서울 및 경기북부전지역에 커피미니자판기와 커피, 국산차 등을 공급하고 있다.
원두코리아는 포천 1호점을 시작으로 경기도 광주지점, 고양지점, 의정부지점, 서울 상계동지점, 서울 정릉지점, 구리지점, 수원지점 등에서 공공기관, 각 사무실, 기업체, PC방, 식당 등에 직수입해 제조한 양질의 커피를 공급하고 있다.
커피 공급업체인 경미상사는 수원여자전문전문대학교 식품영양학과에서 6개월에 한 번씩 제품에 대한 실험성적서를 인증 받아 식약청에 제출해 모든 품목이 안전한 먹거리 식품으로 검증된 후 유통하고 있다.
김 대표는 “사업초기 ‘경미상사’라는 상호로 사업자를 내고 본격적으로 유통업을 시작하게 되었습니다. 개점 후 많은 어려움이 뒤 따랐지만 어떻게 하면 고객들로부터 모든 것을 인정받을 수 있을까? 라는 고민을 많이 했습니다. 먼저 고객들의 입맛에 맞는 커피와 국산차를 공급하는 것이 최우선이라고 생각했습니다. 그래서 커피를 공급받는 경미상사와 고객이 원할 시 맞춤식 커피를 제공해줄 수 있도록 다짐을 받아놓고 우수거래처 등에 맞춤식 커피를 제공하여 좋은 반응을 얻고 있습니다. 향후 고객을 위한 다양하고 폭넓은 서비스를 확대 시행해 고객을 위주로 하는 원두코리아로 거듭 나겠습니다”라고 밝혔다.
원두코리아는 커피와 국산차 맛은 물론 고객들이 위생적으로 믿고 안심하게 마실 수 있도록 정기적으로 거래처를 순회하며 위생에 대한 관리를 철저히 하고 있다. 커피미니자판기 무상임대는 하루 20잔 이상 소화할 수 있으면 원두코리아에서 고객의 취향에 맞는 신개념 디자인으로 설계된 미니커피자판기를 무상으로 영구임대 받을 수 있다. 좁은 공간에도 설치가 가능토록 제품구조를 최소화한 초슬림사이즈와 격조 높은 플래티늄 장식, 고광택 펄의 세련된 투톤 디자인으로 품격 있는 최신형 미니자판기를 무상임대하고 있다.
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입력 : 2011년 05월 11일 
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