[취재파일] 축산업 수입개방 대응 전략

한우풍경 공동 브랜드화 사업은 축산물량의 규모화와 고품질화, 품질 균일성 확보, 안전성 확보을 통해 포천지역을 비롯한 경기북부지역의 한우산업을 전국 제일의 명품으로 만든다는 전략을 세우고 추진중에 있다.

한우풍경 브랜드화 사업은 생산기반 인프라 구축, 한우생산농가의 정예화, 품질 고급화를 기본으로 삼고 연합사업단은 품질 경쟁력 제고, 판매와 마케팅 활동전개 등을 통해 지역 한우농가의 실익을 증대시킨다는 계획이다.

또한 고급육 생산과 안전육 생산을 위해 연합사업단과 참여축협이 유기적으로 협력해 한우농가의 고급육 사양프로그램 적용, 전용사료 공급을 통한 품질경쟁력 향상, 한우농가 버시스 및 컨설팅 활동 강화로 축협과 한우농가의 파트너십을 구성하고 있다.

공동 브랜드화 사업의 효율성을 기하기 위해 참여축협과 생산농가, 사료제조업체, 자문위원들이 공동으로 참여하는 연합사업단을 구성했다.

추진되는 주요사업으로는 미개발지인 경기동북부지역의 깨끗한 이미지를 강조하고 경기북부 한우의 특성을 차별화하기 위한 혈통통일 작업을 실시하며 브랜드의 기본요건인 사양관리와 사료의 통일을 위하여 사양프로그램을 개발하여 한우농가에 보급함으로써 고급육 제품의 균일성을 확보해나갈 계획이다.(3통 실현 혈통통일, 사료통일, 사양관리통일)

한우풍경 브랜드화 원년인 2006년도에는 사업계획기본체계를 수립하고 사업운영조직시스템 및 연합사업시스템 구축, 브랜드 이미지 개발을 추진했다. 또 2007년도에는 한우풍경 광연브랜드사업 준비기로 품질관리시스템을 강화하면서 978두를 출하해 37억원의 매출을 올린다는 전략이다. 이때 1등급 한우 출하를 70%로 계획하고 고품질 한우생산과 품질관리체계 등을 확립을 통한 1등급 비율을 높일 계획이다. 

또한 2008년도를 광역브랜드 도약기로 삼고 축협간의 연합판매시스템 강화와 대외이미지 상승을 통해 1천260두를 출하해 55억원의 연간 매출액에 1등급 비율을 80%까지 끌어올린다는 계획이다.

아울러 광역브랜드 안정기인 2009년부터는 연합마케팅사업 강화를 목표로 적극적인 시장공략과 함께 수익사업 다변화로 연간 1천625두의 출아를 통해 72억원의 매출과 80%이상의 1등급 비율를 높여 한우생산 농가의 대외경쟁력을 높여갈 방침이다.

아울러 고급육 생산의 기본요건인 밑소의 안정적 공급을 위하여 예방백신공급, 송아지방(房) 보급, 거세 장려금을 지원해 나가며 농가들의 참여의식 제고와 결속 강화를 위한 작목반 조직과 교육을 확대실시 하는 고급육 생산 기술과 경영에 대한 전문 컨설팅을 실시해 나가기로 했다.

또한 브랜드 가치제고를 위해 송아지 입식 단계에서부터 최종 판매유통단계까지 명확한 품질관리 기준을 준수하도록 하고 있다. 이같은 품질관리시스템은 ▶송아지구입(자가생산, 브랜드농가 입식원칙) ▶거세(생후 6개월령 이내) ▶수정(인공수정 의무) ▶정액(1등급 정액 사용) ▶사료(브랜드 전용사료로 통일) ▶계측(출하까지 4회실시) ▶초음파진단(출하까지 3회 실시) ▶관리일지(농가별로 사양관리일지 기록) ▶약물투여(항생제, 호르몬제 투여제한) ▶출하체중(28개월 이상 생체 650kg이상) ▶출하등급(1등급 이상만 브랜드육 판매) ▶도축가공유통(HACCP도축 가공시설 이용, 도축단계 항생제, 호르몬제 등 검사, 콜드체인 시스템) 등을 필수요건으로 갖추도록 하고 있다.

이와함께 성공적인 브랜드사업 추진을 위한 방안으로 행정기관과 농협중앙회, 관련단체와의 협력시스템을 강화해 나가기로 했다. 농림부로부터는 한우 광역브랜드 관련 사업예산 확보, 중양중앙회에서는 농협중앙회 선도브랜드 선정 추진과 브랜드홍보, 지역특화사업 예산확보 및 농협중앙회 부천공판장(도축과 가공, 상장경매), 농협물류센터 등 도축 및 가공, 판매에 거쳐 긴밀한 협력체계를 구축한다는 방침이다.

또한 경기도 및 각급 지방자치단체와 연계해 생산기반, 우수한우 생산지원, 브랜드 마케팅 관련 예산이 확보되도록 추진하고 학계 등 전문가 그룹과 산학협력으로 기능성 축산물 생산연구 강화, 고급육 생산기술 개발, 사료품질 개선 등 브랜드의 차별화를 시도할 방침이다.

양기원 포천축협장은 "한우 광역브랜드화 사업은 2006년부터 추진해 온 사업으로 수입 축산물에 대응하고 축산농가를 위해 7개 축협이 참여하고 있다"면서 "고급육을 생산하고 판매할 수 있는 시스템을 구축하는 사업"이라고 말했다.

또 그는 "브랜드화 사업을 위해서는 어미소 개량(정액)과 우수한 사료개발과 통일, 사양관리에 있다. 한우를 출하하는데 보통 2년6개월 정도가 소요된다"면서 "브랜드화 사업은 어느 정도 시간이 필요하고 1등급 판정을 받게되면 그렇지 못한 경우보다 100만원에서 150만원까지 더 높은 가격을 받을 수 있다"고 말했다.

양 축협장은 광역 브랜드화 사업이 성공하기 위해서는 3통 실현(혈통통일, 사료통일, 사양관리통일)이 가장 중요하고 인지도가 높아야 한다고 말하고 있다. 또한 고급육을 생산해 가락동 축산물 시장이나 부천 축산물 공판장 혹은 대형마트에서 판매함으로서 인지도를 높이고, 7개 축협지역에 있는 대형마트에서 판매해야 한다고 말했다.

양 축협장은 참여농가에 대해서는 우수축 출하장려금 지급를 비롯한 출하 운송비 보조지원, 인공수정료 보조지원, 장인상 선발 및 연수비 지원, 농가교육 및 연수비 지원 등을 실시하고 있다고 말했다.

앞으로 경기북부 한우가 브랜드화 성공되면 지역별로 차별화된 브랜드가 육성되게 되는 것으로서 한우농가의 규모화, 전업화, 고품질화가 촉진되어 경기도 청정한우 산업이 농촌지역 경제 활성화에 크게 기여할 것으로 기대 된다.