농기센터, 발효식품제조사-김치(2급)과정 개강
12월12일까지 총10회, 30시간 걸쳐 이론 및 실습 병행
황정민 기자 / 2000jungmin@hanmail.net 입력 : 2019년 11월 14일
|
 |
|
| ⓒ 포천신문 |
|
|
 |
|
| ⓒ 포천신문 |
| 포천시농업기술센터(소장 이경훈)는 지난 12일에 농업기술센터 내 농촌문화생활전수관에서 ‘발효식품제조사-김치(2급)과정’을 개강했다.
이번 교육의 목적은 전통식품인 김치 제조의 전문지식을 습득하여 김치를 직접 제조 및 판매할 수 있을 뿐만 아니라, 강의와 교육 등 전문가로 활동할 수 있는 전통식문화 리더를 길러내려는 취지의 교육이다.
수강생은 관내 30명의 포천시민이며, 강의는 세종식품연구소 조태옥 소장과 전지영 세종대 겸임교수가 맡아 오는 12월 12일까지 총 10회, 30시간에 걸쳐 이론 및 실습을 병행한다.
김치의 개요부터 제조원리, 발효과학, 산업화 과정 등 우리에게 익숙한 발효음식 김치에 대한 이론 교육과 함께 모두 10종류에 이르는 계절별 김치 만들기 실습을 거쳐 12월 20일 김치제조사 2급 자격시험에 도전한다.
이경훈 소장은 인시말을 통해 “세계에서 인정한 건강발효식품 김치의 계량화와 표준화과정을 통해 포천 내 전통식문화 리더로 활약하길 바란다”고 말했다.
한편, 교육 담당자는 “이번 발효식품제조사-김치(2급) 합격자를 대상으로, 내년 1급에도 도전할 계획이 있다”고 전했다. |
황정민 기자 / 2000jungmin@hanmail.net 입력 : 2019년 11월 14일 
- Copyrights ⓒ포천신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
경기도
경기북부병무지청(지청장 소영만)은 병역의무를 마치지 않은 25세 이상 병..
생활상식
4대 보험 중 국민연금만 가입하지 않을 수 있나요?
 김용태 의원, 美 필리조선소 방문 “미국과 한국에서 원자력 추진 잠수함 동시 건조 필요”
|
 [국민연금] 4대 보험 중 국민연금만 가입하지 않을 수 있나요?
|
 포천시의회, 2025 경기도시·군의회의원 한마음체육대회 참가
|
 [기고=서과석] 고단한 중장년, 이제는 우리 사회의 허리를 바로 세워야 할 때
|
 [詩=최호열] 포천특산물, 포천해솔촌쌀
|
 포천시자살예방센터·포천경찰서, 자살수단차단사업 현장 모니터링 실시
|
 포천시, 전국 최초 ‘공장 인허가 절차 안내 시스템’ 구축
|
 김성남 도의원, “가루쌀 재배 기반은 지키고, 대체작물 전환도 적극 지원해야”
|
 포천시, 김병조 교수 초청 ‘명심보감에서 배우는 행복한 삶’ 특강 성황리에 마쳐
|
 경기교통공사, 현장중심의 재난체험훈련으로 전 직원 대응역량 강화
|
|
방문자수
|
|
어제 방문자 수 : 78,676 오늘 방문자 수 : 77,314 |
|
총 방문자 수 : 125,129,656 |
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
