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계란 다이어트 음료 개발

김국진 기자 / jun28258@gmail.com

입력 : 2004년 04월 08일

경기도가 전문업체 지원을 통해 계란을 이용한 ‘건강다이어트 음료’ 개발에 착수했다.
도는 G마크 인증업체인 ㈜조인(대표 한재권)을 지원해 계란을 이용한 건강다이어트 음료를 개발키로 했으며 현재 한국식품개발원 등 전문기관에 용역의뢰 중이라고 밝혔다.
이번 개발은 계란에서 비만요소인 난황(卵黃)을 제거하고 단백질원이 풍부한 난백(卵白)을 이용해서 음료를 만드는 것이다.

김국진 기자 / jun28258@gmail.com

입력 : 2004년 04월 08일

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