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¹é¿µÇö Æ÷õ½ÃÀåÀº Áö³ 7ÀÏ ¡®°ø°¨¡¤¼ÒÅë ¿ÀÂù °£´ãȸ¡¯¸¦ ¿¾î ¼ÒÈêÀ¾ ±â¾÷ÀÎÇùÀÇȸ(ȸÀå °ûµ¿Àç) ȸ¿øµéÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×À» ûÃëÇϰí, ½Å¼ºÁ¦°ú(´ëÇ¥ ½Å¼ºÈ£) »ý»êÇöÀåÀ» ¹æ¹®Çß´Ù.
À̳¯ °£´ãȸ¿¡´Â ¹é¿µÇö Æ÷õ½ÃÀåÀ» ºñ·ÔÇØ ¼ÒÈêÀ¾ ±â¾÷ÀÎÇùÀÇȸ(ȸÀå °ûµ¿Àç) ȸ¿øµéÀÌ Âü¼®Çß´Ù. ±â¾÷ ¾Ö·Î»çÇ×À» ûÃëÇÏ°í ±â¾÷ÀεéÀÌ ±â¾÷Çϱâ ÁÁÀº ȯ°æÀ» ¸¸µé °ÍÀ» ¾à¼ÓÇß´Ù.
¹é¿µÇö Æ÷õ½ÃÀåÀº ¡°±â¾÷ÀÌ È°¼ºÈ µÇ¾î¾ß Áö¿ª°æÁ¦°¡ »ì¾Æ³´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ª»çȸ¿ÍÀÇ »ó»ý ¹ßÀü°ú Ä£¸ñ µµ¸ð¿¡ Á¤ÁøÇÏ´Â ±â¾÷ÀÎÇùÀÇȸ°¡ µÇ±æ ±â¿øµå¸°´Ù¡±¸é¼ ¡°±â¾÷Çϱâ ÁÁÀºµµ½Ã Æ÷õÀ» ¸¸µé±â À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ±â¾÷Àΰú ¼ÒÅëÇϰڴÙ. °ÇÀÇ»çÇ×Àº ½Ãû ´ã´çºÎ¼¿Í ±ä¹ÐÈ÷ Çù¾÷ÇØ ó¸®µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÈÄ ¹é ½ÃÀåÀº ¼ÒÈêÀ¾ À̵¿±³¸® ¼ÒÀç ½Å¼ºÁ¦°ú¸¦ ¹æ¹®Çß´Ù.
½Å¼ºÁ¦°ú(´ëÇ¥ ½Å¼ºÈ£)´Â 2012³â 8¿ù ⸳µÆÀ¸¸ç »§·ù Á¦Á¶¾÷À¸·Î ÄÉÀÍ, ÄíŰ µîÀ» »ý»êÇÏ´Â Á¦Á¶¾÷ü´Ù. 2017³â ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë¾÷¼Ò ÀÎÁõ°ú NICE ±â¼úÆò°¡¿ì¼ö±â¾÷ ÀÎÁõÀ» ȹµæÇϰí, 2018³â¿¡´Â Å©¸² ¹× Á¦Á¶°ø¹ý ƯÇãÃâ¿øµµ ÀÌ·ï³Â´Ù.
¹é¿µÇö Æ÷õ½ÃÀåÀº ¡°¾î·Á¿î °æÁ¦»óȲ¿¡µµ ±¹¹ÎÀÇ ¸Ô°Å¸®¸¦ Ã¥ÀÓÁ®ÁØ ´ëÇ¥´Ô°ú ÀÓÁ÷¿ø ¿©·¯ºÐÀÇ ³ë°í¿¡ °¨»ç¿Í À§·ÎÀÇ ¸»¾¸À» µå¸°´Ù. Áö¼ÓÀûÀÎ ¼ºÀåÀ¸·Î ưưÇÏ°í °Ç½ÇÇÑ ±â¾÷ÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶ó¸ç ½Ã¿¡¼µµ ÃÖ´ëÇÑ ±â¾÷¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇϰڴ١±°í ÀüÇß´Ù.
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