포천시 어린이급식관리지원센터, 조리원 집합교육 실시
‘천연조미료 이용한 건강한 요리 만들기’ 조리실습
이선재 기자 / abw6732@hanmail.net 입력 : 2016년 07월 12일
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포천시 어린이급식관리지원센터는 지난 7일부터 양일간 대진대학교 생활과학관 조리 실습실에서 센터 등록 기관 원장 및 조리종사자 40여명을 대상으로 ‘2016년 조리원 집합교육’을 실시했다.
이번 교육에는 ‘천연조미료를 이용한 건강한 요리 만들기’를 주제로 다양한 조리법을 소개하고, 천연조미료를 이용한 참나물 무침과 돼지고기 구이 요리를 참여자들이 직접 만들어 보는 시간을 가졌다.
특히 소금과 화학조미료를 사용하지 않아도 충분히 맛을 내는 천연조미료 활용법이 교육에 참여한 조리종사자들에게 큰 관심을 얻었으며, 이번 교육을 통해 어린이건강식단을 제공할 수 있는 계기를 마련했다.
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이선재 기자 / abw6732@hanmail.net 입력 : 2016년 07월 12일 
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