포천교육지원청, 학교급식 위생교육 실시
5월 1일부터 학교급식 특별위생점검 예정
장영광 기자 / prostar44@gmail.com 입력 : 2011년 04월 28일
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경기도포천교육지원청(교육장 이철웅)은 지난 4월 27일 관내 급식학교 교사, 영양사, 조리사, 조리원 등 150명을 대상으로 학교급식 위생교육을 실시했다.
포천교육지원청은 이번 교육을 통해 학교급식에서 실무를 담당하고 있는 종사원들에게 식 재료의 위생적인 관리와 조리, 배식의 전반적인 과정에서 ‘HACCP 시스템’(위생관리시스템)을 적용하는 요령 등을 구체적인 사례를 들어 쉽게 이해할 수 있도록 전달했다.
이철웅 교육장은 위생교육에 앞서 “학교급식은 자라나는 아이들의 식습관과 건강에 큰 영향을 미치고 있으므로, 현장에서 근무하고 있는 종사원들께서 이번 교육을 통해 위생의 전문가로 거듭나시길 바란다”며, 급식종사원의 노고에 감사를 표했다.
한편, 포천교육지원청은 오는 5월 1일부터 학교급식 특별위생점검을 실시해 학교급식종사원의 안전과 위생의식을 고취시키며, 실질적이고 내실화된 급식운영이 되도록 최선을 다할 계획이다.
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