육군 5군단 식단에 ‘포천버섯’ 들어간다
10월부터 3개월간 장병 시식 후 정식 식재료로 보급
‘버섯을 이용한 신규메뉴 개발 시식회’ 개최
장영광 기자 / prostar44@gmail.com 입력 : 2010년 09월 10일
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육군 5군단 장병들의 급식 식단에 ‘웰빙’건강식품인 ‘포천버섯’이 추가될 예정이다.
포천버섯은 오는 10월부터 3개월간 5군단 장병들의 급식 식단에 임시 추가된 후, 평가가 좋을 경우 정식으로 식재료 보급이 이뤄질 예정이다.
육군 5군단(군단장 심용식)은 지난 9월 9일 ‘버섯을 이용한 신규메뉴 개발 시식회’를 군단 사령부에서 가졌다.
이날 시식회에는 행사를 주최·주관한 심용식 5군단장, 정덕균 포천버섯개발 대표이사, 주영철 경기도버섯연구소장 등과 서장원 포천시장, 김종천 포천시의회 의장, 이부휘 부의장, 손지영·한광식 시의원 등 내빈 및 관계자 100여 명이 참석해 버섯 요리를 접했다.
이날 선보인 버섯요리는 버섯탕수, 버섯강정, 버섯묵, 버섯회 등 다양한 메뉴가 선보였으며, 차례로 요리의 맛을 본 심용식 군단장은 “요즘 장병들은 맛이 없으면 먹질 않는데, 버섯은 이용한 이 요리들은 맛이 좋아, 신세대 장병들에게 인기가 좋을 것”이라고 말했다.
시식 전에는 김영성 신흥대학 식품영양학과 교수와 문제열 경기도청 브랜드마케팅 팀장이 각각 ‘버섯에 대한 효능과 조리 노하우’, ‘팀장의 국내산 농산물 품질 우수성’ 등 간단한 브리핑이 진행되기도 했다.
정덕균 포천버섯개발 대표이사는 “포천버섯이 5군단에 보급될 버섯 중 약 70%를 차지하고 있어 포천 농민의 소득 증대, 나아가 지역경제 활성화에 기여하게 될 것”이라고 자신했다.
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