포천시농업기술센터 '홍고추 발효액 만들기' 교육
이규준 기자 /  입력 : 2012년 09월 07일
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포천시농업기술센터는 생활개선회 회원 260여명을 대상으로 9월 3일부터 21일까지 홍고추 발효액 만들기 교육을 진행한다.
이번 교육은 홍고추 가공의 새로운 방법으로 홍고추 발효액 만들기와 발효액을 이용한 상큼한 샐러드와 담백한 햄버거 조리 실습을 병행해 활용법까지 소개할 예정이다.
한 회원은 “집에서 고추 농사를 지어도 건고추만 만들었지 고추로 발효액을 만드는 건 생각지도 못했다”며, “발효액을 물에 희석 해 음료로 먹으니 새콤달콤하면서도 새로운 맛을 느껴 좋았고, 이번 교육은 농가에 많은 도움이 될 것으로 생각한다”고 소감을 밝혔다.
교육관련 문의는 농촌자원팀(031-538-2574)으로 할 수 있다.
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이규준 기자 / mrjjoon@hanmail.net |
이규준 기자 / 입력 : 2012년 09월 07일 
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