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[詩=최호열] 포천특산물, 한과(韓菓)

김현영 기자 / ipcs21@hanmail.net

입력 : 2025년 11월 16일

한 알의 곡식이 햇살을 품어 여물면
포천의 바람은 그 속에 향기를 더한다
조상들의 손끝이 이어온 정성 위에
한과는 천년 음식의 품격으로 피어난다

신라의 다과상에서 고려의 잔치상까지
역사의 숨결 따라 깊어진 맛의 결이
포천의 맑은 물과 고운 흙을 만나
오늘의 한과로 다시 태어난다

반죽을 익히는 시간에도 마음을 담고
기름 한 번에 인내의 숨을 얹어
꿀과 조청은 세월의 단맛이 되어
정성의 빛을 과자 속에 스며들게 한다

김규흔 명인의 붓끝 같은 장인의 손길 아래
유과는 구름처럼 부드럽고 약과는 달빛처럼 깊다
백년초·치자의 빛은 자연의 색채가 되어
포천의 멋과 품위가 한과에 머문다

산정리 한가원의 전통은 시간을 이어
아이들은 배움이 되고 어른들에겐 추억이 된다
한과를 세계로 품겠다는 그 꿈 위에
포천은 문화와 산업의 길을 활짝 열었다

한 조각의 단맛을 베어 물 때마다
계절과 흙, 사람의 삶이 함께 녹아든다
그래서 포천 한과는 과자가 아니라
우리 민족이 지켜온 마음의 유산이다

2025년 11월 16일

민헌 최호열 시인 지음

① < 전통 유과(한과) 원형 제품 >
색색의 가루와 조청으로 만든 전통 유과를 한가득 담은 모습.

② < 한과 선물세트 구성 >
다양한 색과 맛의 유과와 강정, 약과 등이 정갈하게 담긴 선물세트.

③ < 한과 제조 과정 >
한과 김규흔 장인이 유과 반죽과 가루를 준비하며 전통 방식으로 만드는 모습.

④ < 전통 한과 전시품 >
다양한 형태와 맛의 한과가 접시에 담겨 전시장.

⑤ < 한과 응용 디저트 전시장 >
전통 한과를 현대적으로 재해석한 디저트들이 전시된 장면.

⑥ < 국가 지정 한과명인 작품 상자 >
국가 지정 한과명인의 이름이 적힌 전통 한과 상자.

⑦ < 대한민국 한과 명인 김규흔 >
전통 한과 연구와 제조에 평생을 바쳐온 김규흔 명인이 포천신문과 인터뷰하는 모습.

⑧ < 한과 전문 기능인 수료식 >
한과 교육과정을 수료한 수강생들이 함께 기념 촬영한 단체 사진.

⑨ < 지은이 / 민헌 최호열 시인 >

김현영 기자 / ipcs21@hanmail.net

입력 : 2025년 11월 16일

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